西部網(wǎng)訊 “魔芋”是多年生草本植物，因喜溫暖濕潤、耐弱光等特點(diǎn)，在秦嶺、巴山之間的丘陵、山區(qū)廣泛分布，因其“長相”丑陋而被戲稱為“鬼腦殼”。魔芋經(jīng)加工后具有食用、保健和工業(yè)等利用價(jià)值，已成為陜西安康山區(qū)以及云貴川等魔芋主產(chǎn)區(qū)群眾增收致富的“金蛋蛋”。

“這塊地有50畝，種的是今年引進(jìn)的魔芋雜交新品種，我們按照陜西糧農(nóng)集團(tuán)帶來的技術(shù)專家方法開展種植管理，現(xiàn)在長勢非常好，依據(jù)我多年種植經(jīng)驗(yàn)算，收益肯定要比旁邊這幾塊田的多出好幾萬元……”說起種魔芋，作為老芋農(nóng)的安康嵐皋縣立新魔芋合作社的王永成因種魔芋技術(shù)好在當(dāng)?shù)睾苡袡?quán)威性，今年他所種植的魔芋比往年要好，其關(guān)鍵在于產(chǎn)量高的魔芋品種、專業(yè)強(qiáng)的技術(shù)指導(dǎo)和不用愁銷路。

距離陜西嵐皋縣1000公里外的云南省宣威市灰硐村產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，來自貴州的51歲工人老孫表示，“今年和前三個(gè)年頭一樣，提前一個(gè)禮拜我就到廠子了，很辛苦但是工資有保障，還學(xué)到了技術(shù)，生產(chǎn)季過了我還能回老家種魔芋，準(zhǔn)備再承包20畝地，靠著這個(gè)產(chǎn)業(yè)我能養(yǎng)活好全家老小7口人?！?/span>

“務(wù)工+種魔芋”讓老徐一家從溫飽到小康，像他這樣的芋農(nóng)還有很多。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，陜西糧農(nóng)集團(tuán)所屬企業(yè)陜西安康魔芋生物科技有限公司（以下簡稱“安康魔芋公司”）成立至今已帶動(dòng)安康、宣威等云貴川陜4地區(qū)60余個(gè)合作社約1000余農(nóng)戶發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，每年新增就業(yè)崗位100余人，直接和間接提高當(dāng)?shù)厝罕娔昃芤娼?0000元。

眾所周知，魔芋產(chǎn)業(yè)鏈因涉及種植、生產(chǎn)加工、銷售到產(chǎn)品研發(fā)多個(gè)環(huán)節(jié)，資金投入量大、耗時(shí)較長、生產(chǎn)成本也較高且多數(shù)民營企業(yè)在發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)顧慮較多，這些都不同程度制約產(chǎn)業(yè)魔芋可持續(xù)發(fā)展。

為助力做好鄉(xiāng)村振興，兜牢山區(qū)群眾發(fā)展底線。陜西糧農(nóng)集團(tuán)作為省屬國資企業(yè)，充分發(fā)揮國有資本對重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域的影響力、控制力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，持“以糧為基、農(nóng)食并重”發(fā)展戰(zhàn)略，2020年與安康市委、市政府積極合作，瞄準(zhǔn)當(dāng)?shù)匚宕笾攸c(diǎn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一“魔芋”，并在魔芋主產(chǎn)區(qū)恒口示范區(qū)成立安康魔芋公司，致力打造秦巴片區(qū)魔芋良種繁育和全國魔芋科研、加工、交易示范企業(yè)，將安康魔芋產(chǎn)業(yè)打造成“中國硒谷”的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略定位，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，踐行國企擔(dān)當(dāng)。如今，經(jīng)過3年產(chǎn)業(yè)鏈延伸和發(fā)展，2023年公司營業(yè)收入已達(dá)1.04億元，利潤401.05萬元。

金秋九月，暑氣未消。在陜西糧農(nóng)魔芋種芋基地開展種植技術(shù)指導(dǎo)的二級研究員崔鳴的身影時(shí)常活躍在魔芋地里，他常給管護(hù)工人說：“咱們種植的珠芽魔芋品種喜陰、喜水，當(dāng)前正處于魔芋生長膨大的關(guān)鍵期，一定要保證土壤濕潤、防止太陽暴曬?！?/span>

安康雖是全國四大魔芋優(yōu)生區(qū)之一，但秦巴地區(qū)魔芋規(guī)?；N植還處在初級階段，主要是由于秦巴地區(qū)傳統(tǒng)魔芋品種抗病性較差，從產(chǎn)量上顯現(xiàn)出發(fā)展動(dòng)力不足。

理順這一制約發(fā)展關(guān)系后，安康魔芋公司聘請魔芋行業(yè)技術(shù)專家，借鑒同行業(yè)好經(jīng)驗(yàn)、好做法，結(jié)合秦巴山區(qū)地理、環(huán)境等要素，自2022年以來，先后引進(jìn)魔芋新品種“鄂魔1號”和魔芋新品系珠芽魔芋、雜交魔芋開展400米—800米海拔雜交試驗(yàn)和品種選育，通過設(shè)施栽培、搭建遮陽設(shè)施、鋪設(shè)水肥一體化技術(shù)設(shè)備，有效防止魔芋病害發(fā)生。

截至目前，公司已在安康發(fā)展種植基地3處，魔芋種植面積達(dá)630畝，直接和間接帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)、增收致富20余家，經(jīng)過不懈努力，已選育出一個(gè)抗病性較好、產(chǎn)量高的魔芋新品種，將申報(bào)新品種認(rèn)定，有望為秦巴山區(qū)魔芋規(guī)模化種植奠定種質(zhì)資源基礎(chǔ)。

種植魔芋經(jīng)濟(jì)效益好，但種植成本也不低，如果銷路不暢，對農(nóng)戶來說最為關(guān)鍵。如何解決好供需關(guān)系，針對這一產(chǎn)業(yè)壁壘，安康魔芋公司發(fā)揮國企資源優(yōu)勢，在服務(wù)好陜西地區(qū)外，還將發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈延伸至云貴川三個(gè)省的的全國魔芋主產(chǎn)區(qū)。

2021年投入大量資金和人力物力，安康魔芋公司在云南宣威市建立魔芋加工工廠，魔芋粉年加工產(chǎn)能達(dá)2000噸以上，位居全國魔芋加工行業(yè)前三，自動(dòng)化水平屬行業(yè)領(lǐng)先。加工工廠的建立有效解決了周邊農(nóng)戶的銷路問題，但輻射帶動(dòng)面和助農(nóng)力度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，對此，安康魔芋公司又在工廠周邊地區(qū)提點(diǎn)布局魔芋代加工點(diǎn)、鮮芋代收點(diǎn)，并保障農(nóng)戶和代工企業(yè)收益。2023年通過代工布局等方式生產(chǎn)魔芋粉1376.36噸，2024年上半年生產(chǎn)魔芋粉640.34噸，按照生產(chǎn)量測算，可帶動(dòng)魔芋種植面積達(dá)7000畝以上，惠及當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)展魔芋種植近百家。

今年以來，安康魔芋公司對標(biāo)“三個(gè)年”活動(dòng)和高質(zhì)量發(fā)展要求，圍繞高質(zhì)量項(xiàng)目實(shí)施延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，通過與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，合作研究出魔芋膠柔性加工生產(chǎn)技術(shù)，該技術(shù)成果指標(biāo)目前在國內(nèi)均為首例，對標(biāo)國內(nèi)前5位企業(yè)技術(shù)指標(biāo)均大幅領(lǐng)先，對實(shí)現(xiàn)魔芋深加工技術(shù)進(jìn)步具有長期重大價(jià)值。

目前，在安康魔芋公司高效運(yùn)行下，魔芋不僅帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，走出陜西、面向全國，還將安康的魔芋粉等主要產(chǎn)品帶出國門、銷往東南亞市場。數(shù)據(jù)顯示，2023年實(shí)現(xiàn)出口零突破，2024年已實(shí)現(xiàn)外貿(mào)收入117.4萬元人民幣，實(shí)現(xiàn)了助農(nóng)惠民和以魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)。（來源：西部網(wǎng) 通訊員 黃立 董小密）